Huế Xưa & Nay TRT - 01/10/2019
Tinh tế nghệ thuật pha trà
Giữa những ngày trời Huế vào thu đang mát mẻ, được thưởng thức chén trà ấm nóng là điều mà bất cứ ai cũng thích thú. Có dịp ghé qua Đông Khuyết Đài – Đại Nội Huế, chúng tôi không chỉ được thưởng thức trà mà còn tận mắt xem cách pha chế lắm công phu cho ra ấm trà ngon.

Nghệ thuật pha trà đòi hỏi khá nhiều về sự cầu kỳ trong cách xử lý của các Trà nương. Họ có những bí quyết để tạo nên sự hòa quyện khi làm ngấm những búp trà khô vào nước, các động tác nâng chén, rót nước làm sạch chén trà, dâng trà cho khách,… đều cần sự công phu, tỉ mỉ, mang tính nghệ thuật.

 
Được biết, mỗi lần diễn ra pha trà, thưởng trà kéo dài tầm 40 phút, để thưởng thức trà ngon cần đôi bàn tay của các Trà nương am hiểu về trà. Họ nắm trong tay những kỹ thuật pha trà độc đáo, tập luyện kỹ càng. Công việc này đòi hỏi sự kiên nhẫn, đam mê, sự khéo léo và đặc biệt phải nhạy bén ước lượng nguyên liệu để chất lượng và hương vị của trà được đảm bảo.
 
Loại trà chúng tôi được thưởng thức có tên Bạch trà mọc trên các cây trà cổ thụ 5 đến 10 mét, thân trà thường 3 đến 4 người ôm thuộc vùng núi cao Tây Côn Lĩnh( Hà Giang). “Lá trà, đọt trà có lớp lông tuyết nên gọi là Bạch trà. Mùi trà thơm thoảng thoảng rất dễ chịu, khi uống ngọt dịu ai cũng có thể thưởng thức”, Trà nương Mỹ Nhung chia sẻ với chúng tôi.
 
Nhờ có những đòi hỏi khắt khe trong công việc nên khi đến tay người dùng, những chén trà thuần khiết, đậm đà hương vị Cố đô được mọi người gật gù khen. Đặc biệt, khi uống trà, mọi người có thể dùng thêm các đặc sản xứ Huế như: bánh đậu xanh, bánh in, mứt gừng, mứt hạt sen,… để việc thưởng trà thêm ý nhị, tinh tế.
 
Dưới đây là một số hình ảnh về nghệ thuật pha trà được chúng tôi ghi lại:
 

Bạch trà được đựng trong chiếc hũ xinh xắn
 

Mùi trà thơm thoảng thoảng rất dễ chịu, khi uống ngọt dịu ai cũng có thể thưởng thức
 

Trà nương Mỹ Nhung giới thiệu về chiếc bình chuyên dùng pha trà
 

Ấm đồng đun nước được chưng cẩn thận
 

Thưởng thức trà ngon cần đôi bàn tay của các Trà nương am hiểu về trà, họ nắm trong tay những kỹ thuật pha trà độc đáo
 

Công việc này đòi hỏi sự kiên nhẫn, đam mê, sự khéo léo và đặc biệt phải nhạy bén ước lượng nguyên liệu để chất lượng và hương vị của trà được đảm bảo
 

Nghệ thuật pha trà đòi hỏi khá nhiều về sự cầu kỳ trong cách xử lý của các Trà nương
 

Nhờ có những đòi hỏi khắt khe trong công việc nên khi đến tay người dùng, những chén trà thuần khiết, đậm đà hương vị Cố đô được mọi người gật gù khen
 

Mọi người có thể dùng thêm các đặc sản xứ Huế như: bánh đậu xanh, bánh in, mứt gừng, mứt hạt sen,… để việc thưởng trà thêm ý nhị, tinh tế
 

Trà nương Mỹ Nhung với nụ cười tươi sau khi hoàn thành công việc của mình
 
Xuân Đạt
Bản in    Gửi email
Tin mới
Con hói ở làng  (23/10/2019)
Cây trứng gà  (12/10/2019)
Món quê nhà  (03/10/2019)
Tấm gương nhiệt huyết với nghề  (03/10/2019)
Phát huy truyền thống hiếu học theo lời dạy của Bác Hồ  (03/10/2019)
Tin đã đưa
Khe làng  (24/09/2019)
Sư thầy với những hoạt động thiện nguyện  (21/09/2019)
Mùa thu  (19/09/2019)
Nghệ nhân nhân dân Thanh Hương  (03/09/2019)
Đôi bờ Bồ giang  (24/08/2019)
Xem tiếp >>
Xem theo ngày  
Tên của bạn
Email của bạn
Email người nhận
Tiêu đề
Thông điệp
     


Trang chủ | Tin tức | Chuyên đề Liên hệ tòa soạn | Liên hệ quảng cáo
Bản quyền của Đài Phát thanh Truyền hình Thừa Thiên Huế. Sử dụng thông tin của website này phải ghi rõ nguồn www.trt.com.vn
Giấy phép Số 23/GP-TTĐT cấp ngày 30 tháng 3 năm 2015 của Cục PT, TH & TTDT - Bộ Thông tin và Truyền thông
Tòa soạn: Số 58 Hùng Vương, thành phố Huế, Tel.: (054)3822162, Fax:(054)3822162, Email: dptth@thuathienhue.gov.vn
Thiết kế và phát triển: Trung tâm Công nghệ Thông tin Thừa Thiên Huế (HueCIT)